Chiffon Pandan Cake
====================
Bahan A :
7 btr putih telur
150 gr gula kastor
1/2 sdt cream of tar-tar
1/2 sdt garam
Bahan B :
8 btr kuning telur
225gr tepung terigu
150 cc santan (75 cc air pandan + suji; 75 cc santan kental, bisa pakai Kara)
100 cc minyak sayur.
Caranya...
Seafood Goreng Saus Tartar
Kontributor: Odilia Winneke;
xxx
Bahan:
250 g ikan lemuru/teri jengki segar, siangi
250 g udang ukuran sedang tanpa kepala
250 g cumi-cumi bersih, potong melintang ½ cm
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm air jahe segar
minyak goreng
2 buah jeruk lemon, belah 6...
Kakap Asam Manis
Kontributor: Odilia Winneke
Bahan:
500 g fillet/daging kakap merah tanpa tulang dan kulit
½ sdt jahe parut
1 sdt air jeruk nipis
75 g tepung kanji
1 sdm tepung maizena
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak sayur
Saus:
2 sdm margarin
50 g bawang Bombay, cincang kasar
1...
Tom Yam Goong
Kontributor: Odilia Winneke
Bahan:
500 g udang Windu ukuran sedang
1,5 liter kaldu seafood/air
3 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
3 sdm kecap ikan
4 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam
10 buah cabai rawit, buang tangkainya
100 g jamur merang besar, belah...
Sup Jagung Kepiting
Kontributor: Odilia Winneke
Bahan:
1 sdm minyak sayur
½ sdt minyak wijen
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
75 g daging ayam, rebus, suwir halus
1250 ml kaldu ayam
1 kaleng cream style corn (krim jagung manis)
100 g daging kepiting/rajungan...
CAPUCCINO
membuat minuman capucino
Disajikan Untuk : 4 Orang
Bahan-Bahan :
100 gr gula pasir
125 cc susu cair
125 cc kopi instan yang telah dilarutkan
150 gr milk cooking chocolate, lelehkan
200 cc whipping cream
40 gr gelatin putih, larutkan dengan air panas
60 cc air panas,...
Kacang Hijau Sembuhkan Berbagai Penyakit
JANGAN anggap sepele kacang hijau. Ya, kacang berukuran kecil di antara jenis kacang-kacangan ini ternyata memiliki khasiat untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Selama ini yang kita tahu, kacang hijau...
BROWNIES KUKUS COKLAT
Bahan :
* 4 butir telur
* 125 g gula pasir
* 1/2 sdm ovalet
Ayak jadi satu :
* 175 g tepung terigu
* 1 sdt baking powder
* 30 g cokelat bubuk
* 1/4 sdt garam
Lelehkan :
* 200 g margarin100 g DCC (100 ml SKM Cokelat)
Filling :
* 100 g meises
Cara Membuat...
Resep BOLU KUKUS MEKAR
Bahan :
2 telur + 1 kuning telur
250 gr gula pasir
(sebenernya ukuran ini membuat kue jadi manis tp klu dikurangi ada kala gagal
lho... kalau untuk yg belum mematahkan kutukan sebaiknya sesuai resep...
BOLA BOLA BISKUIT COKLAT
Bahan:
• 2 bungkus biskuit @ 250 g dihaluskan
• 1 kaleng susu kental manis coklat (385 g)
• 50 g coklat blok dilelehkan
• Topping (coklat tabur/misses, keju parut, kacang almond cincang) secukupnya
Cara membuat:
1. Biskuit dan susu...
Resep Black Forest Ice Cake
Bahan Cake:
· 13 kuning telur
· 2 putih telur
· 100 g gula pasir halus (kastor)
· 15 g elmusifier TBM)
· 70 g tepung terigu )
· 25 g cokelat bubuk
· 2 sdt baking powder
· 1 sdt cokelat pasta
· 1/2 sdt mocha pasta
· 140 g mentega, cairkan
Isi:
· 1 liter...
